לזניה ״בלגן״ או לזניה שאריות

כשליערה גיל גלזר נשארים חומרי גלם מעניינים, היא מסוגלת להוציא מהם מטעמים. הפעם היא משתפת אותנו בהכנת לזניה “בלאגן” משאריות וממרכיבים נוספים שבדרך כלל קיימים במטבח הבריא.

מצורף מתכון ותמונות. להשראה. לרעיונות. לבסיס שמאפשר גיוון ואלתור אחר בבית…

בתמונה ניתן לראות את הלזניה הטבעונית מוכנה:

מרכיבים בהם יערה השתמשה להכנת לזניה בריאה וטעימה משאריות

זה מה שנכנס לשתי תבניות אינגליש קייק:

1 חב’ אטריות אורז מלא של “השדה”
1 חב’ אטריות אורז שחור של “השדה״

2 בצלים חתוכים דק
500 גר’ פטריות פורטבלו חתוכות דק
מלח ופלפל
6 כפות גבינת קשיו רכה (אפשר כמובן לבחור גם גבינה טבעונית או גבינה בריאה אחרת)
1 חב’ כמוצרלה של “פלנטי”

הסבר הכנה ללזניה “בלאגן” בריאה ומאולתרת

להשרות את האטריות למשך כ-40 דקות במים קרים  ולהעביר אצבעות מדי פעם למניעת הידבקויות. הן צריכות להתרכך, אבל לא יותר מדי.

לטגן בזמן הזה בצל ולהוסיף פטריות. להוציא נוזלים אם יש הרבה ולתבל.
לשמן שתי תבניות אינגליש קייק.
לגרר את הכמוצרלה בפומפייה גסה.
כשהאטריות מוכנות והבצל והפטריות התקררו לערבב הכל בקערה ולהוסיף גבינת קשיו רכה ו-2/3 מכמות הכמוצרלה.

לערבב בעדינות עם הידיים ולהעביר לתבניות.
לכסות ולאפות 20 דקות בתנור שחומם מראש ל-180.
להסיר את הכיסוי ולתת עוד 10 דקות לקרנצ’יות, ואחריהן לפזר את יתר הכמוצרלה ולאפות עוד כמה דקות עם חימום עליון בלבד להתכה (אפשר להעלות למדף עליון בתנור).

מתכון ותמונות באדיבות יערה גיל גלזר,
למעוניינים להצטרף לקבוצת המתכונים של יערה ״טבעוני.ת זו אני״ יש ללחוץ על הקישור.