מתכון להכנת קארי טופו ובוק צ'וי עם חלב קוקוס. ד״ר בולסוויץ, גסתרואנתרולוב שכתב את הספר ״מהפיכת המיקרוביום״ הו מוצג המתכון, מציג את המנה הזו כך: ״ארוחת הערב הפשוטה הזו משלבת…
מתכון להכנת חומוס צבעוני, מפתה, בריא ומשביע. מרכיבים דרושים להכנת חומוס מיוחד ובריא 450 מ"ל גרגרי חומוס מבושלים רכים מאוד ומעט ממי הבישול שלהם. 1/2 בטטה קטנה מאודה / אפויה…
אחד הממרחים המוצלחים ביותר שלמדתי וטעמתי בסדנת הבישול הבריא והמיוחד לטמפה ולחם בריא. המרכיבים כולם בריאים ויחסית פשוטים, רק את הטמפה כדאי מאוד להתחיל להכיר ולהכניס לתפריט המשפחתי. תמונה של…
מתכון להכנת ממרח או מתבל צא'טני על בסיס אפרסקים. הצ׳אטני הזה לא חייב להיות חריף, בשונה למתבלי צ׳אטני רבים אחרים מהיבשת ההודית. כמויות להכנת כ-8 מנות צ׳טני אפרסקים זמן הכנה:…
בסתיו 2022 ערכתי יחד עם שותפות מופלאות מפגשי בישול בריא להיכרות וטעימות של מוצרים שונים על בסיס ״לחם פלא״ וטמפה. שלי ושירלי התגלו לא רק כיזמיות מזון בריא נהדרות, אלא…
שילוש של שייק בריא עם קייל, יחד עם גרנולה פשוטה שמכינים בבית = תוצאה טעימה, בריאה, משביעה ומרעננת. הכנת הגרנולה שיבולת שועל גסה עם מעט מייפל טבעי אורגני, 170 מעלות,…
מתכון להכנת לזניה פטריות וירקות צלויים מתוך הספר ״אלצהיימר ובעיות זיכרון״ שנכתב על ידי זוג הנוירולוגים האמריקאים. המתכון המובא כאן עבר התאמה לקהל ולמטבח הישראלי. לזניה נטולת גלוטן זו היא…
מתכון להכנת אורז עגול סגול המוסיף לא רק צבע וחינניות לארוחה, אלא גם הרבה מאוד בריאות. בתמונה ניתן לראות את האורז העגול סגול יחד עם פירה עדשים כתומות. מרכיבים דרושים…
מתכון להכנת פסטה עם פסטו בצורה בריאה, טעימה וקלה לעיכול. מתכון מתוך הספר המומלץ ״מהפיכת המיקרוביום״ שנכתב על ידי רופא גסטרואנתרולוג ומיועד לשפר את תפקוד מערכת העיכול. הפסטה הנפלאה הזו…
מתכון לפנקייק על בסיס שיבולת שועל ובננה, עם כמה תוספות מאוד חשובות לאיזון הסוכר ושדרוג הבריאות של הפנקייק: תרד, חלב סויה וקינמון. התוצאה (לדעתי) מאוד יפה, ולדעתם של כל המשתתפים…