מתכון בריאות טבעוני של מאפינס דלעת עם מגוון תבלינים בריאים. חשוב לזכור ששמן הקוקוס אומנם כנראה בריא למרבית האנשים, אבל עדיין עלול להעלות רמות כולסטרול. בנוסף, מדובר כאן על פינוק עשיר בפחמימות. לא כולן מהסוג הכי בריא שיש…
מרכיבים דרושים להכנת 14 מאפינס דלעת קטנים או 7 גדולים.
2 כוסות (500 מ”ל) קוואקר דק
2 כפות קוואקר עבה
1 שקית אבקת אפייה ללא אלומיניום.
כף אחת קינמון טחון
1 כפית תבלין ציפורן טחון
מעט גרידת אגוז מוסקט
5 כפות רסק תפוחים
גרידת קליפת לימון/תפוז
2 כפות שמן קוקוס (מומס)
3 כפות סוכר קוקוס / תחליף סוכר (או יותר, או פחות). מהבחינה בריאותית, הכי טוב סטיביה, ולאחר מכן אריתריטול.
1 כפית תמצית וניל
1 כוס רסק דלעת מבושלת
150 מ”ל נוזל: מיץ תפוזים/סיידר תפוחים טבעי
הסבר הכנה למאפינס דלעת
לחמם תנור ל-180 מעלות.
לטחון את הקוואקר הדק במעבד מזון. להוסיף אבקת אפיה ולטחון יחד. להוסיף רסק תפוחים, 150 מ”ל נוזלים, וניל ושמן קוקוס, וסוכר קוקוס (או תחליף סוכר בריא יותר).
לכבות את המעבד ולהוסיף 2 כפות קוואקר עבה, גרידת לימון/תפוז ודלעת.
לאפות 25-20 דק’, עד שקיסם יוצא נקי.
מומלץ לאכול חם, ולטפטף מעל מיץ תפוזים לפני ההגשה.
מתכון ותמונה באדיבות יערה גיל גלזר,
מי שרוצה להצטרף לקבוצת הוואטסאפ שלה – לקבל ולשתף מתכונים טבעוניים, בריאים וטובים – מוזמן לשלוח הודעה עם בקשה ושם למספר 054-445-6883