6 או 7 בטטות גדולות למדי שני חופנים של עלי תרד. לבשל עם מים, קצת פחות מגובה הבטטות. לאדות 3 – 4 בצלים עם מעט שמן (לחתוך לטבעות). כשמתחיל להתרכך,…
מרכיבים: 2 כוסות אורז מלא עגול 5 כוסות מים קרים שליש כוס חומץ 4 כפות סילאן 8 דפי אצות גזרים מלפפונים בצל ירוק הכנה: מבשלים את האורז עם המים כחמישים…
נזיד עדשים הודי, פשוט וקל. מבשלים עדשים כתומות וממש לפני ההגשה, מטגנים שום ותבלינים ומוסיפים לתבשיל – זה הטארקה. מתכון מאת שפית כרמית אלקיים, מתוך סדנת בישול אוכל הודי - בריא…
מתכון למרק כתום לסיר 5 ליטר ציר ירקות : מכינים ציר ירקות ושמים בצד. שורש סלרי + גבעולים + עלים, שורש פטרזילה, עלי פטרזילה, שמיר, בצל, 2-3 שיני שום, קישוא…
חומרים: 6 קישואים בינוניים, קלופים, מגורדים וסחוטים 3 בצלים גדולים קצוצים וסחוטים אוקרה (החומר שנשאר מהכנת חלב סויה מכוס פולים) 1/2 כוס קמח אורז 1 שקית אבקת אפיה 1/2 כוס…
מרכיבים: 500 גר' שעועית מש יבש מושרה לכ- 24 שעות במים 3 בצלים בינוננים 3 גזרים או 2 בטטות בינוניות צרור יפה של פטרוזיליה ( אפשר עוד ירוקים גם שמיר…
מתכון ללחם דגנים מלאים ושאר ירקות ( דמוי פומפרניקל אך טעים יותר ) אזהרה : כל הכמויות המופיעות כאן הן משוערות בלבד, חייבים לשים לב למרקם המתהווה עם הרבה רגש ושיקול…
בריא וטעים חוצים עגבניות שרי ומניחים על מגש עם הצד החתוך כלפי מעלה מכסים בכילה, נגד חרקים מעופפים וגם לא... ומניחים בשמש למשך כ- 3 ימים עד שמתייבש. (אפשר להכניס…
מתכון לסלט מעולה, עם אינדקס גליקמי מושלם.... להשרות לילה את החיטה ולבשל במים וקצת מלח עד שמתרכך (לשים לב שלא יעשה דיסה) לקרר את הגרעינים המבושלים להוסיף, פלפלים מכל מיני…
חומרים: 1 כוס דוחן 1 בצל קצוץ 2 גזר קצוץ או מגורר שום כתוש מלח בריא פלפל (אפשר כמובן להוסיף כורכום, כמון, פפריקה וכו') 1 כף שמן איכותי 3 כוסות…