קציצות טופו אפויות יחד עם רוטב בטטות וערמונים לתפארת: מתכון להכנת קציצות טופו מרכיבים לכ-60 קציצות. אפשר להכין חצי כמות. 1 ק"ג טופו קשה 5 כפות גדושות קמח שקדים 1…
מתכון להכנת ממרח גוואקמולי טעים ובריא. כאן בתמונה מתבל גוואקמולי יחד עם טורטיות משובחות מכוסמת ירוקה: המרכיבים להכנת מתבל ממרח גואקמולי: 2 אבוקדוס רכים 2 עגבניות 2 בצלי שלוט לא…
מתכון לטוסט בטטה וגרגירי יער מתוך הספר המומלץ ״מהפיכת המיקרוביום״. וכך כותב הרופא ד״ר בולדוויץ כהקדמה למתכון: ״אף שאנחנו חסידים נלהבים של לחם מחמצת, הכנו גרסה נחמדה לפרנץ' טוסט עם…
מתכון לקינוח בריאות מהמם ממטבחה של יערה: בלינצ'ס כוסמת-תפוחים עם גבינת טופו מתקתקה מרכיבים לכשמונה יח' גדולות. לבלינצ'ס: חצי חב' כוסמת ירוקה (250 גר') מושרית במים למשך כ-8 ש'. 2 תפוחים…
מתכון לדג לבן ובריא עם ירקות אפויים. דג בקלה שייך לדגים הבריאים הגדלים במים עמוקים וקרים. בארץ ניתן למצוא אותו קפוא, כשלעיתים מוצאים את דג הבקלה בשמות משפחה שונים: שיבוט,…
מתכון להכנת פודינג בריא עם מרקם קרמי על בסיס קוקוס ותוספת אננס. אבל עם כל הכבוד לנותני הטעם העיקריים, זרעי צ׳יאה ופשתן הם המרכיבים העיקריים במנה הזו. ד״ר בולדוויץ, שמתוך…
מתכון לתבשיל עדשים אדומות בתוספת כמה מהירקות הבריאים ביותר: כרובית, ברוקולי, עשבי תיבול, כורכום ועוד.... מספר מנות: 6 I זמן הכנה: 5 דקות I זמן בישול: 45 דקות 2 כפות שמן זית…
מתכון לדייסת בוקר שופעת זרעים מתוך הספר המומלץ ״מהפיכת המיקרוביום״ מאת הגסטרואנתרולוג ד״ר בולסוויץ. וכך הוא מציג את המתכון בספר שלו: ״דייסת הבוקר שופעת הזרעים מלאה בזרעי צ'יה והמפ עשירים…
טורטיות כוסמת כבר מוכרות לאנשים רבים, ומי שלא מתחבר ממש לכוסמת - ניתן לראות כאן למטה גרסה מוצלחת על בסיס קינואה. לאחרונה הופתעתי ושמחתי לטעום ולקבל מתכון לטורטיות טעימות ואף…
מתכון בריאות להכנת פשטידות אישיות מפטריות ומבצל. מרכיבים: 1 בצל סגול בינוני חתוך לרצועות דקות כ-15 פטריות יער קטנות (פורטבלו. לא קטנטנות) טריות מאוד חתוכות דק. 1 חב' טופו 2…