דייסה שופעת תבלינים, טעמים ובריאות

מתכון לדייסת בוקר שופעת זרעים מתוך הספר המומלץ ״מהפיכת המיקרוביום״ מאת הגסטרואנתרולוג ד״ר בולסוויץ.

וכך הוא מציג את המתכון בספר שלו:
״דייסת הבוקר שופעת הזרעים מלאה בזרעי צ’יה והמפ עשירים ב-ALA (חומצות שומן חיוניות ובריאות). אף שרשימת המרכיבים נראית ארוכה, רובה תבלינים. אם יש לכם תבלין חוואייג’ לקפה אפשר להשתמש בו במקום הג’ינג’ר, הקינמון ואגוז המוסקט.
אם אתם מעדיפים דייסה מתוקה יותר, אפשר להוסיף סירופ מייפל. מומלץ להגיש עם חופן גרגירי יער טריים ולטפטף חמאת שקדים מלמעלה.״

כמות מרכיבים מתאימה לכ – 2 מנות

⅔ כוס שיבולת שועל גסה
½ כוס חלב שקדים לא ממותק
2 כפות גרעיני דלעת לא קלויים, קצוצים גס
קורט ג’ינג’ר טחון
וגם קורט קינמון טחון
קורט אגוז מוסקט טחון
2 כפות זרעי המפ
1 כף חמאת שקדים, ועוד קצת להגשה
2 כפות זרעי צ’יה
½ כפית תמצית וניל
סירופ מייפל 100% (לא חובה)
גרגירי יער להגשה

כיצד מכינים?

להרתיח את שיבולת השועל עם ⅔ כוס מים בסיר בינוני על אש בינונית-גבוהה. להוסיף את חלב השקדים, גרעיני הדלעת, הג’ינג’ר, הקינמון ואגוז המוסקט.
לבשל על אש נמוכה במשך כ-5 דקות ולערבב מדי פעם, עד ששיבולת השועל מתרככת.
להוריד את הסיר מהכיריים ולהוסיף את זרעי ההמפ, חמאת השקדים, זרעי הצ’יה ותמצית הווניל. לטעום ולהוסיף סירופ מייפל אם רוצים דייסה מתוקה יותר.
אפשר להגיש עם פירות יער וטפטופי חמאת שקדים.

בריאות!