מתכון ללזניה מפנקת עם התאמות כך שתהפוך לבריאה ומזינה יותר. המתכון מתוך הספר ״אלצהיימר ובעיות זיכרון״, וכך מציגים את המתכון זוג הנוירולוגים שכתב את הספר: ״לזניה נטולת גלוטן זו היא…
מתכון להכנת מאפינס בננות בוטנים טעים ובריא ממטבחה המשובח של יערה גיל גלזר. מרכיבים להכנת כ 17-15 מאפינס קטנים על בסיס בננות ובוטנים יבשים: 2 כוסות קמח שיבולת שועל (פשוט לטחון…
מתכון יצירתי להכנת טמפה עם חסה מוקפצת. למי שלא מכיר/ה, ניתן לקרוא כאן יותר על טמפה כמזון בריאות שיכול לשפר את הבריאות (כמעט) לכולם. מרבית מתכוני הטמפה אינם בריאים בשל…
מתכון להכנת תערובת ירקות צלויים בסגנון איטלקי מתוך הספר ״מהפכת המיקרוביום״ שכתב רופא גסטרואנתרולוג להבנה ולשיפור בריאות המעי. מתכון בריאות זה מותאם לשיפור איזון המיקרוביום, ומשם לתמיכה בשיפור הבריאות בתחומים…
מתכון להכנת ממרח ״חומוס״ מעדשים כתומות. כל המרכיבים בריאים, התוצאה טעימה ביותר! המרכיבים הדרושים להכנת ממרח חומוס על בסיס עדשים כתומות 2 כוסות עדשים כתומות 1/4 כוס טחינה גולמית 3…
מתכון לחטיפי גרנולה raw ללא חימום. בצורה זו גם נהנים מהטעם הנהדר, וגם לא מכניסים לגוף שומנים או מרכיבי מזון אחרים שעברו חימצון בשל החימום או האפייה בתנור. המרכיבים היבשים…
אמרנט הינו דגן פחות מוכר במטבח הישראלי, למרות שהוא חביב למדי ומפתיע לעיתים לטובה. המתכון הזה נוצר בזכות משתתפת בסדנת הבריאות במהלכה הכירה לראשונה את האמרנט, ויצרה מרק עגבניות עם…
מצורף מתכון להכנת סורימי בסגנון ים תיכוני. ישנם כמה פירושים למילה ״סורימי״, כשכאן הכוונה לבשר דג בשם Alaskan Pollock, שמקורו מחופי אלסקה והים הצפוני. זהו דג מאוד נח לעיבוד ויוצרים…
מתכון להכנת פסטת זוקיני ברוטב עדשים מתוך ספר על בריאות המוח שנכתב על ידי זוג נוירולוגים. וכך הם כותבים על המתכון: ״מנה צמחונית זו שואבת השראה מפסטת בולונז האיטלקית, כאשר…
מתכון יצירתי לסלט קייל עם תוספות מעניינות מאוד מתוך הספר ״מהפכת המיקרוביום״. וכך מציג את המתכון הפרוע לסלט קייל מחבר הספר הגסטרואנתרולוג ד״ר וויל בולסוויץ: ״זו אחת הדרכים האהובות עלינו…
