מתכון לסלט דגנים, תרד ופטריות שיטאקי צלויות מתוך הספר המומלץ לטיפול טבעי בחרדה ודיכאון. כתב את הספר הפסיכיאטר ד״ר דרו רמזי. וכך הוא מתאר את המתכון בספרו: ״סלט זרעים וארוחות בריאות…
סלט אטריות סובה נפוץ מאוד במטבח היפני המסורתי. אטריות סובה עשויות על בסיס כוסמת, הן דקות יותר ובעלות מרקם שונה מאטריות רגילות. ביפן אוכלים פעמים רבות את אטריות הסובה קרות,…
מספר מתכונים להכנת חטיפי אנרגיה עם חלבון על בסיס מרכיבים טבעיים ובריאים. יש לשים לב ששני המתכונים הראשונים יותר פחמימתיים (אלה שבמרכז בתמונה), ושני האחרים יותר שומניים (שומן בריא). בעקרון…
טופו ופטריות הם מרכיבי מזון מאוד בריאים. שניהם עשירים בחלבון איכותי, וכל אחד מהם ״מביא״ איתו לגוף שלנו עוד מרכיבים תומכי בריאות מאוד חשובים כמו נוגדי חימצון, חומרים המחזקים את…
הסבר להכנת מרק פטריות וגריסים. פטריות וגריסים הם מהמזונות היותר בריאים, ופחות מוערכים שישנם. תרומתם חשובה לאיזון הסוכר, המיקרוביום, לחץ הדם, מערכת החיסון ועוד. מובא כאן מתכון מתוך הספר המומלץ…
להכין סושי לא אמור להיות ״סיפור״. יש כאן באתר הסבר הכנה למה שאנו עושים פעמים רבות בבית ואני קורא לו ״סושי בלגאן״. מובא כאן מתכון חזותי להכנת סנדוויץ' סושי מהיר…
מתכון עם תמונות להכנת עוגיות בריאות על בסיס שיבולת שועל, בתוספת חשובה, טעימה ובריאה של אוכמניות. 3 כוסות שיבולת שועל, שקית שלמה של פירות יער, מעט חלב שיבולת שועל…
מצורף מתכון להכנת בטטות צרובות ופריכות. הבטטות עשירות מאוד במרכיבים מזינים, ותוספת השומנים למנה עוזרת למתן את קפיצות הסוכר. כך מתאר בספרו ״דיכאון וחרדה״ הפסיכיאטר ד״ר דרו רמזי את המתכון:…
השילוב של טופו עם רוטב בוטנים ומיסו מעניק שילוב טעמים נהדר. מליחות, שומניות עדינה, והטופו כ״סופג טעמים״ מושלם. מבחינה בריאותית, מדובר במנה עיקרית מזינה מאוד. מרכיבים דרושים להכנת טופו ברוטב…
סימין סולימן הסכימה לי לחלוק כאן מתכון של סבתא שלה מפרס. שם גדלה. את המרק הטעים הביאה סימין לסדנת הבריאות שאני מעביר בצפון לאנשים המעוניינים לשפר את הבריאות ואיכות החיים,…