קצת הופתעתי לשמוע שעדיין יש השואלים האם אכילת ביצים מעלה כולסטרול? ישנם אף כאלה שטוענים שעליית הכולסטרול כתוצאה מאכילת ביצים זה מיתוס שיש להפריך אותו באופן רשמי. אציג כאן כמה…
הקשר שבין צריכת כמות מספקת של חומצות שומן מסוג אומגה 3 לבין איזון לחץ הדם מוכר היטב מזה שנים רבות בעולם המדעי. היחס בין אומגה 3 לבין אומגה 6 משפיע…
השימוש בקטורת החל כבר לפני אלפי שנים, כשמור ולבונה המקראיים היו כנראה מהראשונים שמתועדים בהיסטוריה. בדיקות מצאו כי אכן יש לקטורת טבעית יכולת לטהר או לשפר את ההגיינה של החדר…
שונות קצב הלב מעידה על הדינמיות של קצב הלב, תפקוד מערכת העצבים והיכולת שלנו להתמודד עם אתגרי החיים מההיבט הפזיולוגי, הרגשי וכנראה אף המנטלי. מספר רב של מחקרים מצביע על…
טמפה הוא מזון בריאות שמקורו באינדונזיה, כשרבים מאיתנו מכירים את הגרסה הנפוצה שלו המתבססת על הכנת טמפה מסויה. אני שמח לעדכן שהחל משנת 2022 ניתן להשיג בארץ גם טמפה שמכינים…
לאחרונה התפרסמה כתבה מטרידה בעיתון ״הארץ״ באשר למשמעויות הבריאותיות, האקולוגיות, ואולי אף המוסריות שבאכילת דגי סלמון מחוות גידול ימיות. לפני שאתייחס למה שפורסם הפעם, חשוב להדגיש שמרבית הדברים כבר ידועים…
טמפה הוא מזון מותסס ובריא במיוחד שנותן מענה וגיוון למטבח הצמחי והמשביע. באופן מסורתי טמפה מכינים על בסיס סויה, אולם כיום אפשר למצוא גם בארץ טמפה על בסיס שעועית, חומוס…
נכון לשנת 2022, כ- 75% מתושבי המדינה שותים מים מותפלים! יש לכך כנראה יתרונות אקולוגים וכלכליים, אבל כאן אנחנו בענייני בריאות. ואכן יש בעיה, וגם כמה דברים שניתן לעשות בנידון.…
רבים יודעים שעודף מלח במזון אינו מומלץ לבריאות, אולם המציאות מורכבת הרבה יותר. מצד אחד יש הטוענים שמלח אינו נורא כפי שנדמה לנו, ומצד שני מתפרסם מחקר המראה כי הוספת…
כולסטרול וטריגליצרידים הם שני דברים שונים. שניהם סוגים שונים של ״שומני דם״, אולם הסיבות התזונתיות לרמות גבוהות של טריגליצרידים שונות מהסיבות המביאות לרמות כולסטרול גבוהות. אציג כאן את עיקרי הגישה…