אחרי שמצליחים פעם אחת להכין מעדן צ׳יאה פשוט וטעים, לא מפסיקים לגוון וליהנות בפעמים הבאות…
בשלב הראשון משרים זרעי צ׳יאה בנוזל בריא. אני ממליץ על חלב סויה איכותי ו/או משקה שיבולת שועל ו/או שקדים.
בעשר הדקות הראשונות יש לגשת למשרה כמה פעמים, לערבב, ולהוסיף נוזל במידת הצורך. שימו לב לתמונה המקורבת לגבי המרקם הרצוי:
מי שרוצה להפיק תועלת תזונתית – בריאותית רבה יותר ממעדן הצ׳יה, טוב אם יטחן לפחות חלק מהזרעים (לפני ההשרייה) על מנת שהגוף יוכל להפיק מהזרעים את האומגה 3 ושאר המרכיבים הבריאים.
לאחר עשר הדקות הראשונות, עדיף להשרות את הזרעים עם הנוזל למשך כמה שעות. בקיץ/כשחם – עדיף במקרר. כשלא חם – לרוב ניתן להשרות לילה שלם מחוץ למקרר.
השלב הבא של ההכנה קל לא פחות, ומענג אף יותר! פשוט שמים מהכמות הרצויה של הזרעים המנופחים בתוך קערת האכילה, ומוסיפים תוספות טעימות ובריאות. זה הכל!
פירות יער, קינמון, קקאו נא, שקדים, אגוזים וכדומה.
רוצים ״להשתולל״ על מתוק בריא? הוסיפו ממרח שקדים או מעט פירות יבשים איכותיים.
כך נראתה המנה הראשונה שאני הכנתי:
רוצים להיות יעילים יותר? הכינו כמות של כמה מנות, השאירו את הבסיס במקרר, ובכל יום/כשרוצים – לוקחים מנה בסיסית אחת לקערת האכילה, מוסיפים את התוספות, ונשאר במקרר הבסיס לימים הבאים.
בריאות ועונג,
אופיר פוגל, נטורופת