מתכון לממרח שעועית מאש:
מרכיבים:
2 כוסות שעועית מש מושרות, רצוי מונבטות.
2 בצלים גדולים קצוצים
5-6 שיני שום פרוסות
1/2 כפית אגוז מוסקט
פלפל שחור גרוס ומלח לפי הטעם.
הכנה:
מבשלים את השעועית עד שמתרככת (כחצי שעה) ומקררים.
מטגנים את הבצל והשום עד שמזהיבים ומקררים.
טוחנים את השעועית, הבצל והשום במעבד מזון או עם בלנדר מוט. מוסיפים אגוז מוסקט, פלפל ומלח.
מתקנים תיבול לפי הטעם. בתאבון.
ותודה רבה לפרח על המתכון הטעים עד מאוד!