מה ההבדל בין זרעי פשתן חומים לזרעים זהובים?

ניתן למצוא בשנים האחרונות זרעי פשתן חומים – רגילים, אבל גם זרעים זהובים (בהירים או צהובים). לא מעט אנשים שאלו אותי לגבי ההבדל בין הסוגים, ורק לאחרונה נחשפתי למידע מהימן שמאפשר לתת תשובות. מרוכזים כאן ההבדלים העיקריים בין סוגי זרעי הפשתן השונים, כמו גם תזכורות מדוע כדאי (לרובנו) לצרוך אותם באופן קבוע.

מה ההבדל בין זרעי פשתן חומים לזרעי פשתן זהובים?

לפי המחקרים המתוארים בסרטון שמייד כאן בהמשך, ישנם כמה הבדלים מבוססי מחקר בין הסוגים השונים של זרעי הפשתן. להלן המסקנות העיקריות:

• מבחינת כמות נוגדי החימצון: בזרעים חומים יש 30% יותר מאשר זרעי הפשתן הבהירים.
• לגבי כמות אומגה 3: גם כאן לזרעי הפשתן החומים ישנו יתרון. זרעי הפשתן הרגילים מכילים כ – 20% יותר מהזהובים.
• מבחינת כמות הליגננים: גם הפעם החומים ״מנצחים״ עם תכולה מוגברת של כ- 60% יותר מאשר בזהובים. מדובר במרכיבים שתורמים לבריאות מכמה מובנים, בין השאר לאיזון הורמונלי ולתמיכה בתהליכים נוגדי סרטן.
• היתרון היחיד כנראה של זרעי הפשתן הזהובים קשור לכולסטרול. נראה שזרעי הפשתן הזהובים מפחיתים את רמת הכולסטרול בצורה משמעותית יותר ביחס לתרומתם של זרעי הפשתן החומים.

ניתן לצפות בעוד פרטים בסרטון הקצר הבא מבית היוצר של ד״ר מיכאל גרגר.

כתמיד, ניתן להציג ״כתוביות״, ואז לבחור את השפה העברית לתרגום

תובנות ונתונים חשובים נוספים לגבי זרעי פשתן זהובים וחומים

מהסרטון של ד״ר גרגר עולים עוד נתונים חשובים.

ראשית, נראה שניתן לשמור זרעי פשתן טחונים למשך עד 4 חודשים. כל עוד הם נשמרים בכלי אטום, ובטמפרטורת חדר סבירה, לא נמצאה כל פגיעה באיכות הזרעים. לעומת זאת, שמן פשתן מאבד מאיכותו לאחר שבועות ספורים בלבד. אפרופו שימור ערכים ואיכות, אני חושב שד״ר גרגר טועה כשהוא ממליץ גם על רכישת זרעי פשתן טחונים ישר מהחנות. זרעים טחונים החשופים לאור ו/או לחום צפויים להתחמצן ולאבד מאיכותם.

שנית, ניתן להתרשם בסרטון פעם נוספת מהיתרונות הבריאותיים הרבים של זרעי פשתן, כפי שנצפה במחקרים שונים. בעיקר מדובר על תרומה לאיזון לחץ הדם, ערכי הסוכר, הכולסטרול ומערכת העיכול. תרומה מיוחדת משוייכת לזרעי פשתן בתחום האיזון ההורמונלי. הדבר רלוונטי לאיזון המחזור החודשי, הפחתת גלי חום, הפחתת הסיכון לסרטן השד ואפילו לסרטן הערמונית.  מרשים!

למידע נוסף על היתרונות, השימושים כמו גם האזהרות לגבי זרעי פשתן, לחצו על הכותרת הבאה:

זרעי פשתן ובריאות: יתרונות, חסרונות והנחיות לשימוש בטוח

בריאות ואושר,

אופיר פוגל, נטורופת