יש! ניתן להשיג בארץ סלמון-בר לא מכלובים ודגים בריאים נוספים

בעבר היה ניתן למצוא בקלות יחסית דגים בריאים במרכולים, ואפילו סלמון בר שאינו גדל במכלאות / כלובים אלא בטבע. בעשור האחרון לא ידעתי לאן להפנות מטופלים שרצו סלמון באמת בריא ו/או דגים טריים בריאים באמת. כל זאת השתנה כששמעתי על חנות דגים מופלאה בה ניתן למצוא מגוון דגים בריאים!

שמח לשתף אתכם כאן בתגלית שתשמח כל מי שרוצה בריאות ואוהב/ת דגים.

דגים בריאים ואפילו טריים בארץ

דגים בריאים צריכים להיות כאלה שגדלים בסביבה יחסית נקייה, חופשיים בתנועתם, נקיים יחסית מרעלים של הים (מתכות), ועשירים בחומצות שומן מסוג אומגה 3. ניתן לקרוא כאן על רשימת הדגים שעומדים הכי טוב בקריטריונים הללו. רבים אוהבים יותר מכל את דג הסלמון, אולם דגי הסלמון הנמכרים במרכולים גדלים בתנאים לא טובים, והתוצאה היא חשש גדול לגבי ההשלכות הבריאותיות שבאכילתם. ניתן לקרוא על כך מאמר מפחיד מאוד, או מאמר מעט פחות מטלטל.

לאחרונה שמעתי על חנות דגים ברמת ישי בשם ״דגי מעיין״. דברתי עם הבעלים, ושמחתי לשמוע שהם אכן מייבאים דגים איכותיים. הם מייבאים בין השאר סלמון-בר אמיתי שגדל בטבע (wild salmon), כמו גם דגי ים צפוני נוספים שגדלים בטבע כמו קוד (מנורווגיה), הליבוט, וסול (מהולנד). דגים אלה מגיעים במטוס לארץ, ונמכרים כמעט טריים. יש להם לעיתים דגים בריאים נוספים, ובכל מקרה כדאי לברר מראש מה בנמצא ואף להזמין מראש. מספר הטלפון שלהם הוא 6173577 -04.

אם מישהו/י יודע/ת על עוד מקומות בהם ניתן לרכוש סלמון-בר ו/או דגים בריאים באמת  – אשמח מאוד לשמוע ולשתף כאן המלצות!

עדכון: בעקבות מאמר זה הגיעה אלי המלצה על חנות ״אושן סטאר״ בעמק חפר שגם שם ניתן לרכוש סלמון פראי.

בתמונה, דגי סלמון טריים בחנות

ובתמונה הזו, מביני עניין יכולים להתרשם ממידת הבריאות והטריות של דגי סלמון הפרא הללו. מה שרואים זה את הזימים.

אופציות נוספות לדגים בריאים

דגי ים צפוני כבושים הם אופציה נהדרת נוספת. הבעיה היא שבמרבית המקומות מוסיפים סוכר ו/או מרכיבים נוספים בתהליך הכבישה / תיבול. הרינג כבוש ללא תוספת סוכר ניתן להשיג ב- ״שרי הרינג״ בנמל תל אביב.

באופן שמפתיע רבים, ישנן אופציות טובות יחסית של מותגים ספציפיים של דגים בשימורים. הם אינם ״מושלמים״, אבל להבנתי יתרונם עולה בהרבה על החיסרון היחסי שבאריזה המתכתית… ניתן לראות כאן מוצרים ספציפיים של דגים בריאים בקופסאות שימורים.

באותה רשימת דגים נמצאים גם דגים שמהווים להבנתי ״פשרה סבירה״. מדובר בעיקר בדגי פורל מנחל הדן, ועוד כמה דגים סבירים מהים התיכון. אבל עדיף בהרבה לבחור דג טוב, מאשר להתפשר על דג סביר…

אשמח לשמוע עוד המלצות!

בריאות ואושר,

אופיר פוגל, נטורופת