הפעם מאיה הנטורופתית הרימה כאן מענה מנצח לאתגר קולינרי משמעותי – תחליף טעים ובריא לפתיתים. אז הינה עוד מתכון נטורופרקטי לפתיתים מכוסמת. וכך היא מציגה את המנה והמתכון:
יצרתי מתכון הכי ביתי לפתיתים ללא גלוטן וללא רגשות אשם עם מקסימום בריאות וטעמים נוסטלגים. אותה כמות עבודה רק עם הבדל אחד: לפתיתים השתמשתי בכוסמת ירוקה (במקום פתיתים שזה בעצם קמח לבן).
לפני שנבהלים, הטעם החזק האופייני שייך לכוסמת החומה בזכות הקלייה. זה לא חל על הירוקה שטעמה ניטרלי והמרקם שלה נפלא – בדיוק כמו של פתיתים.
לא מאמינים?
נסו אותי😉
בתמונה – ״ארוחת ילדים״ עם פתיתים שכולם אוהבים:
מה צריך להכנת פתיתים בריאים על בסיס כוסמת?
כוס כוסמת ירוקה
בצל סגול קטן קצוץ
שתי שיני שום מעוכות וקצוצות
כפית שטוחה פפריקה מרוקאית מתוקה
מלח פלפל לפי הטעם
כף רסק עגבניות (או קטשופ לילדים עקשנים שזקוקים ל- ״ממתק מעבר״…)
הסבר הכנה
מטגנים במעט שמן זית איכותי את הבצל. מוסיפים את שאר הרכיבים + שתי כוסות מים רותחים, מביאים לרתיחה ומנמיכים את האש.
מבשלים עם מכסה עד שכל המים נספגים בערך 10 דקות.
מגישים לצד שניצל ומרגישים ילדים😍
זה לא אורז בן גוריון – זה אורז אדמאיה😍😍 נטורופתיה פרקטית מאת מאיה בונשטיין – מרפאת ״אדמאיה״.