יש החוששים משילוב זרעי פשתן בתזונה מאחר ויש בהם חומרים מקבוצה העונה לשם פיטואסטרוגנים. וכשיש מילה כזו ארוכה ובתוכה גם ״אסטרוגן״, הדבר מעלה חששות אצל חלק מהאנשים. אולם הבנה טובה יותר של המושג פיטואסטרוגנים, יחד עם הסתמכות על מחקרים שבדקו את השפעת זרעי הפשתן על הבריאות בכלל, ועל מצבים הורמונלים כולל סרטן השד בפרט – מראים לנו שאין ממה לחשוש, אלא רק לשמוח על האפשרות להיעזר בזרעי פשתן לשיפור הבריאות.
האם פיטואסטרוגנים משבשים איזון הורמונאלי או עלולים להיות מסוכנים?
התשובה לשאלה זו מאוד פשוטה וברורה – לא!
חומרים פיטואסטרוגנים הם עדינים מאוד, ומתחרים על אתרי הקליטה (רצפטורים) של האסטרוגן האנושי. בשל שתי סיבות אלה (חולשתם הרבה+התחרות על הקולטנים), חומרים פיטואסטרוגנים טבעיים במזון יכולים להביא רק לאיזון הורמונלי ולא למצב הפוך.
אני לא מכיר שום מחקר מדעי ראוי שהראה נזק משילוב זרעי פשתן בתפריט.
כיצד משפיעים זרעי פשתן על הסיכון לחלות בסרטן על רקע הורמונלי?
כל מחקר שקראתי עד כה הראה שזרעי פשתן יכולים רק לאזן מצב הורמונלי, ובשל כך להפחית סיכון לסרטן על רקע זה. כך למשל מחקר קנדי שבקישור הבא מראה כי אכילת שפתן מפחיתה סיכון לחלות בסרטן השד. בנוסף, יש לזכור שלזרעי פשתן יתרונות בריאותיים נוספים כמו תכולה טובה של סיבים מסיסים במים, אומגה 3 ועוד מרכיבים מועילים לבריאות.
אני לא מכיר שום מחקר ראוי שהראה את ההיפך.
האם בטוח לאכול זרעי פשתן עבור מי שכבר חלתה בסרטן השד?
אחרי שמבינים את מה שרשום כאן קודם, אפשר לנחש את התשובה – בטוח ואף מועיל! המחקר הבא, למשל, מצביע על היכולת של זרעי פשתן מהמזון להשפיע לטובה על גידולים אצל המתמודדות עם סרטן השד.
יש לזכור כי זרעי פשתן לא מתאימים לכל אחד ובנוסף, צריך לדעת כיצד לאכול אותם בבטחה. מידע זה בקישור הבא על יתרונות וחסרונות של זרעי פשתן.
בריאות לרוב,
אופיר פוגל, נטורופת