כבד שומני הוא מצב נפוץ אשר על פי הרפואה הקונבנציונלית מוגדר פעמים רבות כ”מחלה אדיופתית” משמע, ללא גורם ידוע. אך למעשה, כבד שומני שלא על רקע אלכוהול או הרעלה, מקושר כיום לעודף משקל, אכילת יתר של סוכרים וגורמים נוספים ידועים כמחמירים את המצב.
הקשר לתזונה הופך לבהיר – למשל מחקר מצא קשר בין עודף חלבון לכבד שומני ומחקר נוסף מצא כיצד משפיעה תוספת של שומן רווי , שומן לא רווי או סוכרים על הכבד הסובל. ניתן לקרוא כאן את תקציר המחקר
ומכאן הסבר על התוצאות מהארגון המופלא ״ארגון רופאים למען רפואה אחראית״
התוצאות הראו שקבוצת הנחקרים שאכלה שומן רווי סבלה מהחמרה קשה יותר יחסית לשאר הקבוצות. יתרה מזאת, בקבוצת השומן הרווי חלה החמרה ברגישות לאינסולין ובמדדים מטאבולים נוספים.
עוד מעניין לציין שלמרות שמדובר בהתערבות קצרה של שבועות ספורים, גם בפרק זמן קצר כל כך ניתן היה לזהות שינוי בביטוי הגנטי של הנבדקים. כל כך לא מובן מאליו – תזונה משפיעה על הגנים עמם נולדנו !!!
בשורה התחתונה: גם כבד שומני היא מחלה הקשורה לאורח החיים, ובעיקר לתזונה. עלינו להמנע מעודף קלוריות, ועלינו להיות זהירים בעיקר מפני הוספת שומן רווי לתזונה.
למידע נוסף ומעמיק על סוגי השומנים השונים והשפעתם על בריאותנו, כמו גם דרכי התמודדות עם מצבים בריאותים באמצעות כלים תזונתים, מוזמנים להצטרף לקורס הדיגיטלי אשר מיועד לעזור להפוך את תזונתכם מ”טובה” ל”מצוינת” בעשרה מפגשים
שלא נדע מכבד חולה
בריאות
אופיר פוגל
נטורופת