רבים טוענים שאכילת מוצרי חלב חשובה לאיזון לחץ הדם. הדיאטה המקובלת בעולם בשם DASH, מפורסמת בשל הדגשת מוצרי החלב שבה.
במחקר חדש (בקישור זה) בדקו מעל ל- 700 איש לגבי סוגיה זו.
מצאו שאצל אלה שאכלו הרבה מוצרי חלב שמנים, ערכי לחץ הדם עלו ב 1.4 מ״מ כספית,
ואילו אצל אלה שאכלו הרבה יוגורט ומוצרי חלב דלים בשומן, ערכי לחץ הדם ירדו ב 1.7 מ״מ כספית.
שינויים כאלה בערכי לחץ הדם הם פשוט חסרי משמעות להבנתי. מדובר, למשל, באדם שבתחילת המחקר היה עם ערכים של 130/80, ובסוף המחקר עם 130/78…
ירידה הרבה יותר משמעותית ניתנת להשגה בקלות בדרכים אחרות כמו פעילות גופנית, אכילת ירקות ופירות, שום, חליטות היביסקוס ועוד…
בנוסף, במחקר שעשינו ב״אסף הרופא״ לפני כמה שנים, הראינו שתזונה טבעית משמעותית יעילה יורת מדיאטת DASH. ניתן לקרוא את המחקר מכאן
אבל כנראה שכל אלה לא יגרמו לאנשי מקצוע להפסיק להצביע על מוצרי חלב כגורם שתורם לאיזון לחץ דם.
בריאות
אופיר פוגל, נטורופת