האם חומץ יכול לסייע לאזן לחץ דם?

לשילוב חומץ בתפריט ישנם יתרונות בריאותיים עבור מרבית האנשים. מאמר חדש ומפתיע מפרסם תוצאות ניתוח מחקרים רבים מהעבר, ומציע ששימוש בחומץ אף עשוי לסייע באיזון לחץ דם באופן תלוי מינון. אביא כאן את עיקרי המחקר והפרשנות הצנועה שלי.

בקישור הבא ניתן לקרוא עוד על היתרונות והחסרונות שבשילוב של חומץ בתפריט.

מה מצא המחקר שבדק את יעילות החומץ להורדת לחץ דם?

מדובר במאמר סקירה הכולל ניתוח (מטה-אנליזה) של מחקרים אקראיים ומבוקרים שנעשו בעבר. המשותף לכל המחקרים הוא שהם בדקו את השפעת החומץ על הורדת לחץ הדם. בסקירה נכללו 4 מחקרים בהם לקחו חלק כמעט 300 משתתפים עם הפרעות מטבוליות.
במחקרים השונים נבחן השימוש בסוגים שונים של חומץ: חומץ רגיל, חומץ תפוחים או חומץ תמרים.
המינונים בהם נעשה שימוש במחקרים היו בין 15-30 מ”ל/יום.
התוצאות בכל המחקרים חושבו ביחס לטיפול פלסבו.
המחקרים ערכו בין 7 שבועות, ל- 12 שבועות הארוך שבהם.

בניתוח מסכם של כלל הנתונים נראה כי עלייה בצריכת החומץ הייתה מלווה במגמת ירידה גם בלחץ הדם הסיסטולי (הערך ה״גבוה״) וגם בלחץ הדם הדיאסולי (הערך ה״נמוך״).
בחישוב שעשו החוקרים הם מסכמים כי צריכה של 30 מ”ל/יום הייתה קשורה בירידה של 3.36 מ”מ כספית בלחץ הדם הסיסטולי ו-2.61 מ”מ כספית בלחץ הדם הדיאסטולי.

מה ניתן להסיק ממחקר זה?

אופטימיות זהירה… אם בארבעה מחקרים שכללו כ- 300 איש נמדד שיפור בערכי לחץ הדם מהתערבות פשוטה ובריאה שכזו – זה מעודד. מצד שני, השיפור המספרי בלחץ הדם די צנוע. 2-4 מ״מ כספית זה לא שיפור משמעותי. אבל, אם נצרף את החומץ להתערבויות פשוטות נוספות – זה עשוי להיות כבר משמעותי. אכילת סלרי, שילוב זרעי פשתן בתפריט, שום, חליטות היביסקוס, מיץ סלק ועוד כמה דברים פשוטים שכאלה עשויים להצטבר להשפעה משמעותית וטובה.

ומי שרוצה ליהנות מ״כל העולמות״, ולהיות מבין 70% מהאנשים שעוברים סדנה המביאה אותם לא רק לאיזון לחץ דם, אלא אף להורדת תרופות ללחץ דם – ניתן לקרוא כאן על סדנה מבוססת מחקר שהביאה ממש לתוצאות אלה.

בריאות ואושר,

אופיר פוגל, נטורופת