תזונה עשירה בסיבים מסיסים במים מומלצת מאוד לאנשים בריאים, ועוד יותר מכך לאנשים שרוצים לאזן טוב יותר את רמות הסוכר והכולסטרול שלהם. יש להם יתרונות רבים גם למערכת העיכול, מניעת חשיפת הגוף למזהמים והגברת תחושת השובע.
.
מזונות עשירים בסיבים מסיסים במים כוללים:
.
כל הקטניות עשירות בסיבים מסיסים, ובעיקר שעועית, חומוס, סויה (“אדממה”) ואפונה.
.
מבין הדגנים הבולטים הם:
– שעורה, גריסים, גריסי פנינה
– שיבולת שועל, סובין שיבולת שועל, פסיליום.
– נבט חיטה.
– דוחן.
.
מבין הירקות הבולטים הם:
– הירקות הכתומים, ובעיקר דלעת, בטטה וגזר.
– בסדר יורד (פחות או יותר): ארטישוק, במיה, כרוב ניצנים, אספרגוס, ברוקולי, לפת, חצילים.
.
מבין הזרעונים כדי להיעזר בזרעי פשתן.
.
מבין הפירות בולטים הם:
– פירות הדר, ובעיקר אשכולית ותפוז הנאכל עם ציפתו.
– בסדר יורד (פחות או יותר): תפוח, פטל שחור (אסנה), אגס, משמש, מנגו, תאנה מיובשת, תות שדה, שזיף יבש, קיווי.
.
בריאות ואושר,
אופיר פוגל, נטורופת