שתייה ו/או אכילה ו/או הכנת אוכל ו/או אחסון מזון בכלי פלסטיק עלולה להיות בעלת משמעות בריאותית לא רצויה. החומרים המזיקים העיקריים הם ביספינול איי ופתלטים, אבל הם אינם היחידים. אנסה להסביר את עיקרי הדברים ודרכי ההגנה המתבקשות, ואפנה למידע נוסף עבור מי שרוצה להרחיב.
מדוע רצוי להפחית חשיפה לחומרים מזיקים בכלי פלסטיק?
כלי פלסטיק עשויים מכימיקלים רבים ומגוונים. רבים מהחומרים הללו אינם טבעיים ואינם מוכרים לגוף האדם. ככל הנראה זליגה של חומרים אלה אל תוך הגוף נפוצה מאוד. החומרים המוכרים ביותר כגורמי נזק בהקשר זה הם ביספינול איי (BPA) ו- פתלטים. חומרים אלה, כך נראה על פי מספר מחקרים, עלולים להביא לשיבוש הורמונלי (אסטרוגן כמו גם טסטוסטרון), השמנה, עליית לחץ דם, וכנראה אף עלייה בסיכון לסרטן. מספר עדויות מצביעות על קשר אפשרי בין חשיפה לביספינול A לבין פגיעה באיזון המיקרוביום וסיכון מוגבר לחלות בקרוהן ו/או קוליטיס. בחלק מהמקורות נרשם גם כי ישנם מחקרים המראים קשר אפשרי לעמידות לאינסולין, סכרת, מחלות לב, כבד, הפלות, והיפראקטיביות של ילדים ונוער.
בשנת 2016, שודרה בערוץ 13 כתבת תחקיר מאת מיקי חיימוביץ תחת השם ״זהירות פלסטיק״. מאמר ביקורתי על כתבת התחקיר ניתן לקרוא כאן מבית היוצר של מכון ויצמן.
מה הם אמצעי הבטיחות המתבקשים להפחתת חשיפה לחומרים מזיקים מכלי פלסטיק?
במאמר שבקישור זה ניתן לקרוא לא רק על הסכנות שבחשיפה לביספינול איי ופתלאטים, אלא גם על כמה מדרכי המניעה הרצויות. ביו השאר, מופיע במאמר תמצות יפה באשר לסימוני המספרים שמופיעים על כלי הפלסטיק. בכל אריזת פלסטיק חייב להופיע מספר מ 1 ועד 7. כדאי להביט בסכמות המופיעות באותו מאמר, או לפחות לזכור כי עלינו להימנע בעיקר משימוש באלה הנושאים את המספרים 3, 6, 7. הבטוחים יותר הם: 1, 4, 5. לגבי מוצרים המכילים את הסימון ״2״, הדעות חלוקות לגבי מידת המסוכנות שבהם.
חפשו את המספרים בתוך משולש החצים המופיע בכל מוצר:
להלן כמה אמצעי זהירות מומלצים. הדברים נאספו בעיקר מהמאמר בקישור הקודם, כמו גם מהמאמר שבקישור זה ממכון ויצמן:
- יש להפחית שימוש במוצרי פלסטיק הנושאים את המספרים 3, 6, 7.
- לא להשתמש באריזות / כלי בישול מפלסטיק ישנים ו/או שרוטים.
- להימנע משתייה או אכילה של מזון שאוחסן באריזות שהיו חשופות לחום.
- לא להכניס אוכל חם לאריזות פלסטיק. עדיף תחילה לחכות שיתקרר, ורק אז להעבירו לפלסטיק.
- להיזהר במיוחד באשר לבקבוקים וכלים בשימוש תינוקות ופעוטות. ישנה תקנה האוסרת על מכירת כלים המיועדים לתינוקות אלא אם כן רשום במפורש ״ללא BPA״.
- להעדיף שטיפת כלי פלסטיק באופן רגיל ביד, ולא במדיח כלים.
- באפייה, במקום להשתמש בתבניות נייר חד-פעמיות המצופות בשכבה פלסטית, השתמשו בתבנית רגילה של התנור ורפדו את תחתיתה בנייר אפייה.
- מומלץ להמעיט ככל הניתן את השימוש בכלי פלסטיק חד פעמיים.
- יש לדעת שגם ציפוי פנימי לבן של קופסאות שימורים מעיד על נוכחות BPA במוצר.
ניתן לקרוא במאמר הבא אוסף המלצות להפחתת סיכון חשיפה לפתלאטים, שתומצתו מתוך מאמר מלא מאת ד״ר גיל יוסף שחר.
האם ישנן עוד דרכים בהן אנו עלולים להיחשף לחומרים המזיקים הנפוצים בכלי פלסטיק?
חומרים מפלסטיק וכימיקלים מזיקים נפוצים מאוד בעולם המערבי. נראה שלא ניתן להימנע לחלוטין מחשיפה אליהם. הם נמצאים בציוד רפואי בבתי חולים, במשטחי PVC, בריכות פלסטיק, דשא סינטטי, כפפות לטקס, מוצרי קוסמטיקה רבים, צעצועים ועוד… יש לקחת הכל ב״פרופורציות״. לא כל חומר בעל פוטנציאל נזק יפגע בנו. כדאי להפעיל שיקול דעת נינוח.
בריאות,
אופיר פוגל, נטורופת