מתכון לאורז בצבעי שחור ולבן עם ירקות וטופו במרינדה מרכיבים: כל הירקות שבתמונה חתוכים עבה יחסית עגבניות שרי, כרוב, בצל, זוקיני, פטריות, גזר בשלושה צבעים ואורז לבן ואורז שחור. 2…
מתכון בריאות לתבשיל טמפה משעועית שחורה בסגנון מקסיקני. כן-כן: יש בארץ טמפה העשויה משעועית שחורה ולא מסויה! ניתן למצוא בחלק מחנויות הטבע (תשאלו את גוגל...). הטמפה במתכון הזה עשויה משעועית…
מתכון למתקדמים עבור סיניה* חצילים, כרובית וברוקולי בטחינה. *במקור סיניה הוא שם תבנית הקרמיקה או המתכת העגולה הנמוכה מהמטבח הערבי. מרכיבים (לתבנית מלבנית קטנה): כרובית קטנה מפורקת לפרחים קטנים ברוקולי…
מתכון בריאות מיוחד לסטייק פורטובלו עם רוטב צ'ימיצ'ורי ארגנטיני מתוך הספר המומלץ ״אלצהיימר ובעיות זיכרון״. וכך רושמים זוג הנוירולוגים שכתבו את הספר: ״פטריות פורטובלו הן מקור נהדר לחלבון, לוויטמינים מקבוצת…
כך כתבה לי ליאורה: ״קבלתי צרור גדול של צנוניות עם גבעוליהן המרשימים, וממש היה לי חבל לזרוק את העלים היפים. לסלט לא התאים לי, כי הם קצת מחוספסים, אז זה מה שעשיתי…
משקה אגוזי לוז ועוגיות מהשאריות הנוצרות בתהליך ההכנה (מה שמכונה - pulp. זה מה שנשאר אחרי טחינה וסינון). מרכיבים: 2 כוסות אגוזי לוז 7-6 כוסות מים (לפי הסמיכות הרצויה). 5…
מתכון מוצלח טעים במיוחד לגבינה קשיו טבעונית במרקם ומראה של ״גבינה לבנה רגילה״. המרכיבים הדרושים: 1 כוס קשיו מושרה ללילה 1 כוס שקדים מושרים ללילה (לאחר מכן מקלפים את הקליפה,…
מתכון למרק זוקיני לימונענע כוסברה. מדובר במרק מחמם בטעם של קיץ... מרכיבים: מעט שמן זית כתית מעולה 7-6 שיני שום 10 זוקיני גדולים חתוכים לחתיכות גדולות 1.5 ליטר מים לימון…
מתכון למה שיערה מגדירה: מרק סגול ״נגד החורף״... מרכיבים: 6 שיני שום 1 כרוב סגול בינוני חתוך לחתיכות גדולו. 2 שומר גדולים חתוכים לחתיכות גדולות 2 לימונים 1/4 כרוב ירוק…
שתי גרסאות למתכון למרק כרובית וקשיו, גרסה א: בצל בינוני או חצי בצל גדול קצוץ גס. 2-3 שיני שום קצוצות גס. כרובית בינונית מפורקת לפרחים גדולים. כוס (כ- 150 גרם)…