אחד הלחמים שמתחרים אצלי על התואר ״הלחם הבריא בעולם״ - גרסה של ליאורה פינסקי ללחם המשלב כוסמת ירוקה, יחד עם שעועית מאש מונבט ואפילו משחת מיסו נפלאה! מתכון מנצח ללחם…
על נפלאות הבריאותיות של בטטות סגולות אני מדבר הרבה, וכאן קישור למי שרוצה להבין את היתרונות הבריאותיים שבאכילת בטטה סגולה. והינה כאן, תודות לליאורה פינסקי, מתכון לפשטידה / מאפה בטטה…
למתכון הזה קוראת יערה ״פאי מלקטות״ = הגירסה הטבעונית של פאי רועים :-) מרכיבים: חלק תחתון: בצל גדול 7 שיני שום כתושות 8 פטריות פורטבלו גדולות פרוסות דק 3 גבעולי…
מתכון לקציצות עדשים טעימות עם רוטב עגבניות - נענע - לימונית מרכיבים והכנה של קציצות עדשים עם קישואים וגזר 1 בצל בינוני חתוך ל-8 2 קישואים חתוכים לפרוסות עבות 2…
מתכון להכנת קציצות על בסיס אוקרה (תוצר ה״לוואי״ מהכנת חלב סויה) יחד עם בטטה וג'ינג'ר מרכיבים: 6 שיני שום 1 בטטה בינונית חתוכה לחתיכות גדולות 1 בצל סגול גדול חתוך…
הכנת בורקס מדפי אורז מלא מעט יותר מאתגרים כי הם קצת פחות דביקים. אפשר להכין מדף אחד, או משני דפים שביניהם מרוח שמן (קנולה בכבישה קרה / זרעי ענבים /…
מתכון לקרקרים על בסיס קמח חומוס. כי (כמעט) תמיד עדיף להמנע מקמח מדגנים! כמות לבערך 34 קרקרים המרכיבים: 1כוס קמח חומוס 1כוס שיבולת שועל דקה 3/4 כוס זרעי דלעת…
מתכון לפנקייק קוואקר - שיבולת שועל *כמות לכ-10 פנקייקים בינוניים 1 כוס קוואקר דק (בתמונה ללא גלוטן) 1 שקית אבקת אפייה (ללא אלומיניום) 1 בננה 1 כוס חלב אורז-שקדים 2…
מתכון לקציצות עדשים עם כרובית ללא גלוטן ברוטב כרובית-קארי אדום חומרים לקציצות (כ-45 יחידות. אפשר להכין חצי כמות): 3 כוסות עדשים מונבטות (ירוקות או כתומות "מנומרות") 1 כרובית בינונית מאודה…
אני קוראת לה ״פשטידת ירקות אלופה״... המקור היה אמור להיות תבשיל פיליפיני של אחותי התאומה שושנה. התאמתי את המתכון לפשטידה לבקשת בתי שקצה בתבשילים. מרכיבים: 2 בצלים יבשים חצילים במשקל 350…