הרבה אנשים לקוחים תוסף תזונה המכיל חומצה פולית. הנושא מאוד מבוסס עבור נשים בהריון, אבל לא רק. רבים לא יודעים שישנו הבדל די גדול בין התוסף הסינטטי הרגיל שנקרא "חומצה…
אורז וארסן בשנים האחרונות עולה החשש מהחשיפה לארסן אשר מצוי באורז. אני מביא כאן את עיקרי התרשמותי מהתחקיר של ד״ר גיל יוסף שחר, ובהמשך מציג מאמרי דיעה סותרים ודעות שונות.…
צמח מלוח, טעים ודל נתרן ?!? במאמר ובסרטון שבקישור זה מוצגים כמה עשבי תיבול חדשים ומיוחדים. הכי מעניין הוא צמח הסליקורניה, שמסתמן כמקבילה של הסטיביה כממתיק טבעי וטוב, אבל בתחום ההמלחה. מדובר…
בקרב אחוז ניכר מהאוכלוסיה, יתכן מחסור בויטמין החשוב B12. ענין המחסור האפשרי מעלה שאלות רבות. לאלו אשר בוחרים בתזונה טבעונית/ צמחונית אני ממליץ לנתר באופן קבוע את רמת הויטמין בדם…
לבחירת מזון ואופן הבישול שלו יש משמעות כבירה על בריאותנו, אך גם צורת האיחסון משפיעה רבות על איכות המזון ד״ר גיל יוסף שחר מפרט על כלי אחסון יחסית חדשים, שיכולים…
כתבת תחקיר שפורסמה השבוע, חושפת את מה שנראה כאמת המרה של איכות המים בארץ. הפעם תשומת הלב לכך שמרבית המים בארץ מותפלים, מה שמוציא מהם את מרבית המינרלים החשובים ובעיקרם…
כותרת ממדור הקרדיולוגיה של פורטל אי-מד מכריזה: ״מרבית תוספי הויטמינים והמינרלים אינם מספקים הגנה לבבית משמעותית״. למעשה,אם מרביתם ולא כולם אינם עובדים, חלקם כן עוזרים. יתכן ויהיו אף זולים ונטולי…
