כמויות: מאחר ומדובר ביערה, אין כמויות - יש רגש ואילתור... הכנה: - משרים אפונה יבשה במשך כחצי יום. מחליפים מים 2-3 פעמים. - מבשלים את האפונה בסיר לחץ - במחבת…
קציצות עדשים הודיות chana dal קציצות טבעונית, צמחוניות, ללא גלוטן ועם המון המון טעם של הודו חומרים 2 כוסות נבטוטים (עדשים מונבטות מסוגים שונים) חצי צרור כוסברה טריה 2 כפיות…
נזיד עדשים הודי, פשוט וקל. מבשלים עדשים כתומות וממש לפני ההגשה, מטגנים שום ותבלינים ומוסיפים לתבשיל – זה הטארקה. מתכון מאת שפית כרמית אלקיים, מתוך סדנת בישול אוכל הודי - בריא…
מרכיבים: 500 גר' שעועית מש יבש מושרה לכ- 24 שעות במים 3 בצלים בינוננים 3 גזרים או 2 בטטות בינוניות צרור יפה של פטרוזיליה ( אפשר עוד ירוקים גם שמיר…
משרים למינימום 12 שעות 1 כוס אורז מלא עגול עם 1/2 כוס עדשים כתומות או מאש. לאחר 12 שעות שוטפים היטב המסננת ומחזירים את האורז לבלנדר. מוסיפים מים עד כיסוי…
המרכיבים : 2 כוסות חומוס - מושרים ללילה. 4 שיני שום לבישול ועוד 3 שיני שום לתערובת. 1 בצל גדול. 1/2 צרור פטרוזליה קצוצה. 1/2 צרור נענע קצוצה. 1 לימון שלם…
מרכיבים: צרור מנגולד (אפשר להחליף בכמות גדולה של תרד, למעלה מ-500 גר') מפרידים את החלק הלבן והירוק וקוצצים כל חלק לרצועות 2 כוסות חומוס, מושרה במים במשך לילה 1 בצל…
מרק שעועית שחורה של תמר 1/2 ק"ג שעועית שחורה אורגנית מושרת לילה מסננים את השעועית ומבשלים ב 3 ק"ג מים עם 2 עלי דפנה. מביאים לרתיחה ומבשלים ברתיחה עדינה עד…