מתכון המתאים גם לחג – פשטידת בטטה-ברוקולי
מרכיבים:
*כמות לשלוש תבניות אישיות בקוטר 14 ס”מ או לתבנית בינונית.
2 בטטות בינוניות מאודות ומעוכות לפירה
ברוקולי בינוני מאודה (רך מאוד) ומעוך במזלג
300 גר’ טופו במרקם קשה
1/2 כוס עלי כוסברה ופטרוזיליה קצוצים
רבע כוס אגוזי מלך
4-3 שיני שום כתושות
2 כפות רוטב סויה
1כף שקדיה או שמן קנולה בכבישה קרה איכותי
1/3 כוס קמח עדשים כתומות או קמח חומוס
מלח בריא ופלפל
הכנה:
לחמם תנור ל-180 מעלות
לרסק במג’ימיקס את כל המרכיבים מלבד הבטטות והברוקולי – לפי הסדר שברשימת המרכיבים. את הקמח להוסיף בהדרגה לאט שלא יווצרו גושים.
לאפות כ-35 דקות ולהניח להתייצב כשעה אחרי האפייה.
מתכון באדיבות יערה גיל גלזר,
מי שרוצה להצטרף לקבוצת הוואטסאפ שלה ולקבל מתכונים טבעוניים, בריאים וטובים מוזמן לשלוח הודעה למספר 054-445-6883