לפעמים כדאי להיות פרקטיים. מעשיים. נראה שלדעת כיצד להכין מתכון בסיסי למרק סמיך יכול מאוד לשדרג את המטבח והבית. יש כאן הצעה להסבר הכנה של מרק שכזה, והצעות לתוספות לפי הרצון, וכנראה שגם לפי מה שיש בבית…
הקרדיט לספר ״מזון חי צמחי״. והתודות להוצאת ״פוקוס״ על האפשרות לשתף כאן מתוכנים מקדמי בריאות.
מרכיבים ואופן הכנת 5 מנות מרק בסיסי וסמיך
מערבבים בבלנדר 1 כוס אגוזי קשיו או אגוזי מלך עם 1 כוס מים עד לקבלת מרקם חלק.
מוסיפים את המרכיבים הבאים ומערבבים היטב:
1 כוס מים
רבע כוס שמן זית כתית מעולה
4-3 תמרים, מגולענים
1 כוס סלרי קצוץ
פלפל חריף, לפי הטעם
2-1 שיני שום
מלח ים טבעי, לפי הטעם (לבחירה)
הצעה לתוספת לשדרוג ובחירת אופי המרק
כעת יש לכם מרק סמיך. בחרו את הטעם המועדף עליכם והוסיפו את המרכיב המתאים:
מרק ברוקולי: ברוקולי קצוץ. ואפשר לבחור ירק מוביל אחר מקבוצת הירקות המצליבים.
מרק עגבניות: עגבנייה קצוצה
מרק פטריות: הפטריות המועדפות עליכם, יבשות או טריות
מרק גזר: גזר מגורר
מרק תירס: גרגרי תירס, טריים או קפואים
מרק אפונה: גרגרי אפונה, טריים או קפואים
לפני הארוחה פזרו למעלה פטרוזיליה קצוצה.
בתיאבון ולבריאות!