מצרכים:
כוס שקדים מולבנים (חצויים או מקלות) מושרים למס’ שעות
1/2 כוס מים
1/3 כוס מיץ לימון
כפית מלח בריא
4 כפות שמן זית איכותי
2 שיני שום
1 כפית גדושה תבלין זעתר
1 כפית שטוחה סומאק
הוראות הכנה:
- אם מכינים במעבד מזון אז טוחנים תחילה את השקדים ורק אז מוסיפים את שאר המרכיבים.
אם מכינים בבלנדר חזק אז ניתן כבר לשים את כל המרכיבים יחד ולטחון.
* שימו לב שבמעבד מזון תצטרכו לטחון לזמן יחסית רב על מנת להגיע למרקם חלק יחסית וגם אז הממרח יישאר מעט גרגירי.
- טועמים ומתקנים תיבול.
* רצוי להגיש את זה עם שמן זית ואזוב טרי.
מתכון באדיבות אוסנת קפרא העורכת סדנאות בישול בריא וטעים במיוחד!
פרטים על הסדנאות הבאות: 054-5282542