למתכון הבסיסי הזה, מתווספים שני עשבי מרפא נהדרים: סרפד ורגלת הגינה. אפשר להכין את התבשיל גם בלעדיהם, אבל עדיף כמובן שאיתם…
מבשלים במים 1 כוס כוסמת.
בינתיים, עד שהכוסמת תתרכך, מכינים את הירקות.
מטגנים קלות בשמן זית כתית מעולה 4 תחתיות ארטישוק חתוכות לצ’יפסים.
מוסיפים בצל לבן גדול קצוץ.
מוסיפים תבלינים: כורכום מלח ופלפל שחור. ומערבבים.
כשהארטישוק רך מוסיפים חופן גדול רגלת הגינה קרועה לפיסות ו-2 כפות סרפד מיובש. מערבבים.
כשהכוסמת מוכנה, מעבירים אליה את הירקות. ומערבבים שוב.
מתכון באדיבות מלכה לוי גורן