הסבר הכנה בגובה העיניים כיצד להכין קציצות אפויות בתנור על בסיס אורז מלא עם מגוון ירקות. הכנת קציצות האורז – ירקות בתנור כמובן שהופכת את הקציצות להרבה יותר בריאות, מאחר ואנו נמנעים מכמות מוגזמת של שמן, ולא פחות חשוב – מחימום השמן לטמפרטורה גבוה / טיגון.
ראו כמה שהן יפות! ותאמינו לנו, משתתפי הסדנה, כמה שהן יפות – כך הן גם טעימות!
הסבר להכנת קציצות אפויות בתנור על בסיס אורז מלא וירקות
סיר אורז מלא שנשאר מאתמול.
קוביות דלעת צלויות בתנור עם שמן זית, מלח ופלפל.
זוקינו גדול מגורד.
בצל גדול קצוץ.
מעט טחינה גולמית (2 כפות).
כמה כפות קמח חומוס.
ללוש הכל ביחד, להוסיף מלח ופלפל, ובידיים רטובות מעט, להכין קציצות נחמדות…
להניח אותן על נייר אפייה מרוח במעט שמן זית ולאפות ב 200 מעלות הרבה זמן: (מעל שעה) עד שהן ממש מתייבשות (אחרת זה מתפרק).
אל תחפשו כאן כמויות מדוייקות. תמר די נור שהכינה אותן מאלתרת ומגבשת מאכלים לפי הרגש והמצאי במטבח… כדאי להיות אמיצים ולנסות – לרוב זה מצליח!
ואם לא מצליח מספיק בפעם הראשונה, בפעם השנייה זה כבר יהיה טוב.
בתיאבון!