מתכון על בסיס פול ירוק עם בטטה ובצל
המרכיבים:
שקית פול ירוק מוקפא
1 בטטה גדולה
1 בצל לבן גדול
1 כף מלח איכותי
1 כפית פלפל שחור
3 כפות שמן זית כתית מעולה
3 כפיות אורגנו מיובש
1/2 כוס מים מירלים
בסוטאז’ מכניסים את הירקות לפי הסדר הזה
על השמן בצל פרוס דק, על הבצל בטטה פרוסה דק מאד, ועליהם את הפול. מתבלים. יוצקים את המים.
לאחר רתיחה מבשלים 30 דקות בסיר מכוסה.
תמונה ומתכון באדיבות מלכה לוי גורן