עוגות חלבון טבעוניות להכנה מהירה במיקרוגל

מתכון המסביר כיצד להכין במהירות עוגות בריאות עשירות בחלבון. אפשר להכין בדקות ספורות במיקרוגל, או לאפות כעשר דקות בתנור טורבו.

תמונה של עוגות בריאות מהירות הכנה ועשירות בחלבון:

מרכיבים דרושים להכנת עוגות בריאות טבעוניות עשירות בחלבון

5 כפות חלבון אפונה מבודד (למשל של חברת הרדוף).
1 כף חלבון בוטנים  – ראו כאן למשל על מה מדובר ומהיכן ניתן לרכוש.
4 כפות קמח שקדים
2 כפות סילאן / מייפל (המתקה נוספת לפי הטעם). לסכרתיים – מומלץ המתקה מתאימה יותר (סטיביה וכדומה). למרות ש… יחסית לעוגה, ובהתחשב בכמות החלבון הרבה במתכון, זו בהחלט יכולה להיות פשרה סבירה.
1 כפית שטוחה אבקת אפיה ללא אלומיניום.
100 מ”ל משקה שקדים.
3 כפות רסק תפוחים.
מעט תמצית וניל.

לציפוי:
כף גדושה חלבון בוטנים לא ממותק
1 כף סילאן או סירופ מייפל טבעי
75 מ”ל משקה שקדים / אורז
כף פולי קקאו גרוסים

הסבר הכנה לעוגות עשירות בחלבון

עוגות: לערבב מרכיבים יבשים ולהוסיף בהדרגה את הרטובים.
למזוג את התערובת לשתי כוסות או ארבע תבניות קאפקייקס מסיליקון, ולהכניס ל-2-3 דקות במיקרוגל (תלוי בסוג) בעוצמה מלאה*.

*אפשר גם לאפות על 180 טורבו כ-10 דקות או לפי בדיקת קיסם יבש.

ציפוי: לערבב עד להסמכה של מרקם טחינה. מעל – מעט פולי קקאו גרוסים.