סלט קינואה גזר אגוזים משודרג

8 גזרים צבעוניים (2 מכל צבע, זה מה היה בחבילה :-)) – מגוררים (בתמונה – במנדולינה, יותר כיף)

חצי כוס כוסברה קצוצה

חצי כוס פטרוזיליה קצוצה

כוס קינואה אדומה מבושלת (לא הכרחי)

חצי כוס פיסטוק קצוץ גס

חצי כוס אגוזי פקאן קצוצים גס

רוטב: כפית שום כתוש, מיץ מלימון שלם (עם הרבה מיץ), 2 כפיות חמאת פיסטוק (לא חייבים אבל זה מגניב), מלח ומעט שמן זית (אם לא משתמשים בחמאת פיסטוק – יותר שמן זית).

זהו. מהיר ועצבני (בקטע טוב)

מתכון ותמונה באדיבות יערה גיל גלזר. מנהלת קבוצת בישולים טבעוניים בכיף.