אחד הממרחים המוצלחים ביותר שלמדתי וטעמתי בסדנת הבישול הבריא והמיוחד לטמפה ולחם בריא. המרכיבים כולם בריאים ויחסית פשוטים, רק את הטמפה כדאי מאוד להתחיל להכיר ולהכניס לתפריט המשפחתי.
תמונה של ממרח טמפה בטעם פסטו. בריא. טעים. פשוט.
מרכיבים דרושים להכנת ממרח טמפה פסטו
250 גרם טמפה
1⁄2כוס עלי בזיליקום טרי
1⁄2 כוס עלי כוסברה או פטרוזיליה טרייה
2 כפות שמן זית בכבישה קרה
2 כפות טחינה גולמית משומשום מלא/ חמאת בוטנים טבעית
1 כפית סויה
1 כפית סילאן טבעי ללא תוספת סוכר
מים להוסיף בהדרגה עד קבלת המרקם הרצוי
כיצד מכינים ממרח טמפה פסטו טעים ובריא
לאדות את הטמפה בסיר אידוי למשך כ 15 דקות.
לטחון את כל המצרכים יחד במעבד מזון עם כ- 100 מ”ל מים ולהוסיף עוד מים בהדרגה במידת הצורך עד לקבלת עיסה אחידה.
תודה רבה לשלי מ״טמפה ישראל״ על המתכון, התמונה וסדנת הבישול הנהדרת!