מרכיבים:
כוס אורז מלא
כוס עדשים כתומות שלמות
בצל בינוני
בטטה בינונית-קטנה
שום
ג׳ינג׳ר
זרעי כוסברה
זרעי כמון
הכנה:
ממלאים מחבת גדול בכשני סנטימטר מים. מוסיפים בצל חתוך דק וקוביות בטטה. ״מטגנים״ את המרכיבים 5-10 דקות.
כשכמעט כל המים מתאדים, מוסיפים שמן זית, שום, ג׳ינג׳ר ואת התבלינים הטחונים.
מטגנים תוך הקפצה במשך 2-3 דקות.
מוסיפים את האורז והעדשים אחרי שהושרו במים לפחות חצי שעה.
מכסים במים + 1 ס״מ מים נוספים מעל המסה של התבשיל.
מוסיפי מלח בריא, ומעט סילאן תמרים ללא תוספת סוכר.
מביאים לרתיחה, מנמיכים את האש.
מוכן אחרי 30-40 דקות
בתיאבון
אופיר