המרכיבים:
3 בטטות מגוררות גס
בטטה אחת מבושלת/במיקרו ומעוכה למחית
בצל קצוץ דק מטוגן בשמן זית
חצי כפית מלח
חצי כפית פלפל גרוס
2-3 כפות שמיר קצוץ דק.
הכנה:
מערבבים הכל היטב בידיים עד שכל הסיפור נדבק היטב. יוצרים קציצות ומניחים על נייר אפיה משומן בשמן זית איכותי. אופים ב 190 מעלות רבע שעה. הופכים ואופים עוד רבע שעה. עם תפו”א זה ממש תחליף מצויין ללאטקס