מתכון לתבשיל במיה פשוט וטעים:
קודם כל רוחצים את הבמיה … מסירים את ״הראש״ … מבשלים אותם במים רותחים עד שזה מתבשל טוב !!
בסיר אחר שמים שמן זית עם בצל ושום ומבשלים אותם עד שהם מוזהבים … אחר כן מוסיפים את העגבניות עם פלפל ירוק חריף … עד שזה מתבשל היטב !!
אחר כך מוסיפים את הבמיה לרוטב עם מלח וכוסברה !!
ומשאירים על אש קטנה כחמש דקות.
ותודה רבה לעפיפה המקסימה על המתכון!
