זה די קל להכין שייק שוקולד טעים, אולם הכנת שייק שוקולד בריא וטעים שלא מקפיץ את רמות הסוכר בדם כמעט בכלל – זה יותר מאתגר. טוב שד״ר ג׳ואל פורמן – מחר ספר הבריאות המיועד לעזור לאנשים לאזן את רמות הכולסטרול – נרתם לאתגר ומציע לנו מתכון מנצח. ד״ר פורמן משלב במנת שייק השוקולד הזה כמה מרכיבים מאוד בריאים שתורמים לאיזון הסוכר: תרד, חלב סויה לא ממותק וזרעי פשתן.
מומלץ לא להפריז בכמות/גודל הבננה ומיץ הפירות, על מנת להבטיח בריאות מיטבית ממנה מפנקת זו.
מרכיבים דרושים להכנת 2 מנות שייק שוקולד בריא
150 גרם תרד אורגני
חצי כוס חלב סויה ללא המתקה, וללא הנדסה גנטית (או פשוט אורגני ללא תוספות מךבד מים ומעט מלח).
חצי כוס מיץ רימונים
בננה אחת בגודל בינונית
1 כף אבקת קקאו נא מאיכות טובה, לא ממותקת
1 כוס אוכמניות, קפואות
1 כף זרעי פשתן, טחונים
דרך ההכנה הפשוטה:
ערבלו בבלנדר תרד, חלב סויה ומיץ רימונים למרקם נוזלי. הוסיפו את כל המרכיבים הנותרים עד לקבלת מרקם חלק.
קרדיט ותודות להוצאת ספרים ״פוקוס״, על הזכות לשתף מתכונים מקדמי בריאות לקהל הרחב.