קציצות עדשים עם קישואים וגזר ברוטב עגבניות רענן

מתכון לקציצות עדשים טעימות עם רוטב עגבניות – נענע – לימונית

מרכיבים והכנה של קציצות עדשים עם קישואים וגזר
1 בצל בינוני חתוך ל-8
2 קישואים חתוכים לפרוסות עבות
2 גזרים חתוכים לפרוסות עבות
3 כוסות עדשים שחורות קטנות מונבטות (כוס של 250 מ”מ)
7-6 שיני שום כתושות
2 כפות טחינה/שקדיה
חצי כוס אגוזי מלך טחונים
חצי כוס פטרוזיליה קצוצה
רבע כוס שמיר קצוץ
1 כף ג’ינג’ר מגורר
1 כף כמון
מלח ופלפל
1/2 כוס קמח חומוס

 

יש להניח את כל המרכיבים מלבד הקמח לפי הסדר שבמתכון במעבד מזון. לרסק בפולסים קצרים, עד שנוצרת תערובת אחידה, אבל לא משחתית. אחרי העיבוד להעביר לקערה ולהוסיף קמח בהדרגה תוך ערבוב.
*מרקם התערובת אמור להיות רטוב ורך אבל כזה שניתן ליצור ממנו בעדינות כדורים באצבעות טבולות במים. מומלץ להניח את התערובת כחצי שעה לפני הכנת הקציצות.

אפייה: 25 דקות בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות.

 

כך זה נראה ללא הרוטב:

קציצות עדשים שחורות

 

 

מרכיבים והכנה של רוטב עגבניות עם נענע ולימונית

4-3 שיני שום כתושות
3 כוסות מחית עגבניות / עגבניות מרוסקות
2 כוסות מים
מעט מלח
המון המון נענע
2 עלים ארוכים של לימונית
לבשל הכל יחד במחבת גדולה מכוסה עד לרתיחה, ועוד כמה דקות על אש נמוכה.
לבשל את הקציצות ברוטב 30-20 דקות על אש קטנה אחרי האפיה.

 

קציצות עדשים טעימות ברוטב עגבניות

 

 

עוד גירסאות שונות לבסיס הקציצות:

קציצות עדשים עם שומר ולימון
1 בצל בינוני חתוך ל-8
1שומר גדול חתוך לחתיכות
1 זוקיני גדול
4 כוסות עדשים עדשים שחורות קטנות מונבטות (כוס של 250 מ”מ)
2 כפות טחינה/שקדיה
חצי כוס שקדים טחונים
חצי כוס שמיר קצוץ
קליפת לימון מגוררת
מלח ופלפל
1/2 כוס קמח חומוס (או מעט יותר אם התערובת ממש רטובה)

קציצות עדשים עם בטטה
1 בצל בינוני חתוך ל-8
בטטה בינונית חתוכה לחתיכות גדולות
3 כוסות עדשים שחורות קטנות מונבטות (כוס של 250 מ”מ)
7-6 שיני שום כתושות
2 כפות טחינה/שקדיה
חצי כוס פיסטוקים טחונים
חצי כוס פטרוזיליה קצוצה
מלח ופלפל
1/2 כוס קמח חומוס

 

מתכון ותמונות באדיבות יערה גיל גלזר,
מי שרוצה להצטרף לקבוצת הוואטסאפ שלה – לקבל ולשתף מתכונים טבעוניים, בריאים וטובים  –  מוזמן לשלוח הודעה עם בקשה ושם למספר 054-445-6883

 

סינון מתכונים

  • סינון לפי מצב בריאות

  • סינון מאכלים לצמחונים


  • סינון לפי סוג אוכל


  • סינון לפי זמן הכנה


  • סינון לפי שלב דיאטת אורז