מרכיבים:
בצל
כרשה
2.5 כוסות אורז מלא
כוס מיץ אשכוליות / תפוזים / פומלית
2 בטטות גדולות
2 גזרים
דלעת
סילאן
חמוציות
קישואים
הכנה:
בקדרה שמים אורז מלא מעורב עם חצי בטטה מגוררת גס וחופן חמוציות. מעל מפזרים קוביות גדולות (3X3 ס”מ) של ירקות מותרים: דלעת בטטה כרשה בצל גזר קישואים ועוד.
מרתיחים 5 כוסות מים, מוסיפים למים מלח דל נתרן פלפל 2 כפות סילאן ללא תוספת סוכר 3 כפות שמן זית פפריקה ותבלינים לפי הטעם. שופכים על האורז והירקות בקדרה. מוסיפים כוס מיץ פרי הדר. מכסים ומכניסים לתנור בחום של כ200 מעלות כ שעה וחצי או עד שכל המים נספגו.
בתאבון
