משרים לכמה שעות כוס גדולה עם דוחן במים
לשטוף כמה פעמים תוך כדי
לבשל בהרבה מים וכשרך (זה קורה די מהר) לסנן ולהשאיר במסננת
בינתיים לטגן 2 בצלים קצוצים בשמן קנולה איכותי (כבישה קרה, בקבוק זכוכית כהה)
לגרד בטטה גדולה, 2 קישואים, ובערך 2 כוסות ירק
ירק יכול להיות: פטרוזיליה. וכוסברה. שמיר. סלרי. עלי סלק. תרד. כרוב קייל וכרוב תיאלנדי
לערבב הכל: הדוחן, הבצל המטוגן, הבטטה והקישואים המגורדים, וכל הירק הקצוץ
להוסיף תבלינים כף כורכום, כף אבקת קארי, כף כמון טחון
כף מלח בריא וכפית פלפל שחור גרוס
אפשר להוסיף 2 כפות קמח חומוס.
לשטח הכל בתבנית פיירקס ולאפות כמו עוגה בערך 40 דקות
זה יותר טוב בחיתוך לאחר מספר שעות במקרר
בהצלחה ובתיאבון
שוש ברוקנר