פנקייק / חביתיות טבעוניות

מתכון לפנקייק טבעוני ממטבחה של מלכה.

מדובר לא בגרסה המתוקה של הפנקייק, אלא בגרסה משביעה ועשירה יותר.

מרכיבים:

5 כפות שיבולת שועל
5 כפות קמח שעורה
5 כפות טחינה מלאה גולמית
5 כפות מים מינרלים
3 כפות גרעיני חמניה
1  כפית אורגנו מיובש
2 בצלים ירוקים חתוכים לטבעות
2  שיני שום
מעט כפית שמן זית כתית מעולה, ל״טיגון״ / הקפצה הראשוני

הכנה:

בקערה מערבבים היטב את כל החומרים.

מחממים את השמן. מניחים את הגרעינים ומיד יוצקים עליהם את הבלילה.
מכסים.  מבשלים  7-8 דקות.

מתכןו באדיבות מלכה גורן לוי