סלט טבולה (טאבולה) קלאסי

מתכונים לסלט טבולה בסגנונות שונים, אפילו כאלה המתאימים למי שנמנע מאכילת חיטה.

המרכיבים:

כוס בורגול גס

חופן עלי נענע

מיץ מלימון אחד

קורט מלח בריא

ירקות חתוכים דק לפי הרצון והטעם: מלפפונים, עגבניות, גמבה וכדומה.

הכנה:

משרים את הבורגול כשעה במים רגילים, או פחות מכך במים רותחים.

חותכים דק-דק את הנענע, ושאר הירקות אם בחרנו בכך.

כשהבורגול רך, מסננים היטב החוצה את שאריות המים, מוסיפים לימון ומערבבים היטב. מוספים את עלי הנענע הקצוצים ומערבבים היטב. ולבסוף כמובן עוד ירקות אם רוצים.

מוסיפים מלח לפי הטעם.

הינה קישורים לגרסאות נוספות לסלט טאבולה, כולל גרסאות למי שנמנע מגלוטן:

טבולה על בסיס כרובית: https://bit.ly/2XcOFQT

טבולה קינואה לבנוני: https://bit.ly/2WKuYkl

טבולה על בסיס סויה: https://bit.ly/3cKAadC

טבולה עם ירקות קלויים: https://bit.ly/2LEKJTt

שיהיה בתיאבון ולשובע,

אופיר פוגל, נטורופת