נזיד חומוס וירקות

מתכון לנזיד חומוסים וירקות

 

מרכיבים:

1  שקית חומוסים מוקפאים
1/4 קילו דלעת
3 תחתיות ארטישוק מוקפאות
3 מדליוני תרד מוקפא
1  בצל לבן גדול
1/2 פלפל צ’ילי חריף ירוק
שמן זית כתית מעולה
3 כפות חומץ תפוחים
מלח איכותי

 

הכנה:

קוצצים את הבצל. חותכים את הצ’ילי לטבעות ואת הדלעת לקוביות גדולות.  מניחים בסיר לפי הסדר – קושי הירק ומשך הבישול:
בצל
תחתיות ארטישוק
חומוסים
בצל
דלעת
תרד

מוסיפים שמן זית כתית מעולה וחומץ תפוחים. מעט מלח איכותי. מעט מים מינרלים.

שילוב הירקות מוצלח מאד והנזיד טעים מאוד גם ללא תבלינים.
כשתבשיל רותח, מנמיכים את האש ומכסים במכסה.
מבשלים כחצי שעה. לאחר חצי שעה בודקים. במידה והחומוסים רכים, מערבבים. טועמים ובמידת הצורך מוסיפים מעט מלח.

 

מתכון באדיבות מלכה לוי גורן

 

סינון מתכונים

  • סינון לפי מצב בריאותי

  • סינון לפי צמחוניטבעוני

  • סינון לפי סוג אוכל

  • סינון לפי זמן בישול

  • סינון לפי שלב דיאטת אורז