מרק עשבי תיבול בסיסי ובריא

מבוסס על המתכון של אופיר –

מצרכים:

שמן זית

1 בצל לבן

2-3-4 שיני שום

5-6 גבעולי סלרי עם העלים

1 צרור עלי פטרוזיליה

1 שורש פטרוזיליה

1 צרור כוסברה

1 צרור שמיר

תבלינים:  מלח, פלפל שחור, חוואייג'

 

הכנה:

קצת שמן זית בסיר גדול בצל חתוך לקוביות קטנות – פנימה, לערבב עד שנהיה שקוף כל הירוקים מלבד השורש – לחתוך ולהוסיף פנימה השורש – לקלף, להכניס בשלמותו.  לזרוק פנימה כמה שיני שום, לכסות במים להביא לרתיחה

להוסיף תבלינים, לערבב היטב להביא שוב לרתיחה ולהוריד את האש. להמשיך לבשל על אש קטנה עד שהריח מתפשט בכל הבית…

כשהמרק מוכן, להוציא את השורש ולטחון קלות.

 

יעל.

סינון מתכונים

  • סינון לפי מצב בריאות

  • סינון מאכלים לצמחונים


  • סינון לפי סוג אוכל


  • סינון לפי זמן הכנה


  • סינון לפי שלב דיאטת אורז