מתכון בריאות של מרק טעים על בסיס עדשים כתומות עם ירקות, אצת קומבו וזרעי שומר. שילוב קטניה, ירקות, אצות וזרעי תבלין מעניק עושר רכיבי הזנה בריאים במיוחד. במקרים מסויימים, מרק זה יכול להוות ארוחה שלמה.
בתמונה: מרק עדשים עם קישוא וזרעי תבלין
מרכיבים להכנת מרק עדשים כתומות עם ירקות, אצות וזרעי תבלין
500 גר’ עדשים כתומות (מושרות למשך כמה שעות ושטופות היטב)
מעט שמן זית כתית מעולה
6 שיני שום קצוצות
2 גזרים חתוכים לחתיכות קטנות
1 קישוא חתוך לחתיכות קטנות
4-3 פסי אצת קומבו
1 כף כמון
1 כף זרעי שומר
3 עלי דפנה
מיץ מלימון שלם
מלח בריא ופלפל
הסבר הכנה למרק עדשים, ירקות, זרעי שומר וזרעי כמון
לטגן את השום במעט שמן זית ולהוסיף את הירקות והתבלינים להקפצה קצרה.
להוסיף את העדשים, האצות וכ-2 ליטר מים (אפשר פחות אם אוהבים מרק מאוד סמיך, ואפשר גם לדלל כשמוכן).
לבשל עד לריכוך של העדשים, ולאחר מעט קירור לטחון בבלנדר מוט ולהוסיף מיץ לימון, ומלח לפי הטעם.
*האצות ימנעו קצף וגלישה בבישול ויחד עם זרעי השומר יעשו אותן ידידותיות יותר לבטן 🙂
מתכון ותמונה באדיבות יערה גיל גלזר,
מי שרוצה להצטרף לקבוצת הוואטסאפ שלה – לקבל ולשתף מתכונים טבעוניים, בריאים וטובים – מוזמן לשלוח הודעה עם בקשה ושם למספר 054-445-6883