מרק כתום

מתכון למרק כתום לסיר 5 ליטר

ציר ירקות :

מכינים ציר ירקות  ושמים בצד.

שורש סלרי + גבעולים + עלים, שורש פטרזילה, עלי פטרזילה, שמיר, בצל, 2-3 שיני שום, קישוא אחד, אפשר גם קולורבי, 6 כדורים פלפל אנגלי

להרתיח כ 40 דקות

מסננים ומוציאים את הירקות.

לוקחים סיר גדול ומטגנים בצל בשמן קנולה (מומלץ שמן אורגני, כבכישה קרה, בבקבוק כהה)  עד שהבצל מזהיב

מוסיפים קוביות דלעת,  1.5-2 חתיכות של חבילה מהסופר, חצי דלורית ללא הקליפה, כ 3 גזרים

אידוי בשמן שבסיר

להוסיף 3/4 כף כורכום (צריך להתבשל זמן רב לפחות 20 דקות)

להוסיף 2 שיני שום

להוסיף שתי כוסות ציר
להוסיף מים עד כיסוי הקוביות

להוסיף כף סילאן

להרתיח 30 דקות

לקטוש את הקוביות עם מוט בלנדר

להוסיף את ציר הירקות ומים עד למילוי הסיר

להוסיף מלח בריא ופלפל לפי הטעם

להרתיח כ 10 דקות

בתאבון

תודה למשפחת זינגר!

סינון מתכונים

  • סינון לפי מצב בריאות

  • סינון מאכלים לצמחונים


  • סינון לפי סוג אוכל


  • סינון לפי זמן הכנה


  • סינון לפי שלב דיאטת אורז