מאפה בצק חומוס ממולא חומוס וירקות

מתכון להכנת מאפה בצק חומוס ממולא בחומוס, פטריות וירקות.

וכך נראה מאפה על בסיס בצק חומוס עם מספר גרסאות מילוי מעט שונות:

מאפה על בסיס קמח חומוס

המרכיבים הדרושים להכנת מאפה חומוס ממולא

לבצק:
2 כוסות קמח חומוס
100 מ”ל מים חמים + 4 כפות שמן זית
2 כפיות שטוחות מלח

למילוי:
1.5 כוסות חומוס מבושל רך מאוד
100-200 מ”ל מים
1 כפית שום כתוש
מלח
מיץ מלימון שלם
ירקות: 5 עגבניות שרי פרוסות דק, 1 פטריית פורטבלו פרוסה דק, 1/2 קישוא או זוקיני פרוס דק.
פפריקה מתוקה

הסבר הכנה למאפה חומוס ממולא בירקות ופטריות

מילוי: לרסק את החומוס במעבד מזון עם המים, השום, המלח והלימון.

בצק: לערבב קמח חומוס עם מלח ולהוסיף בהדרגה את הנוזלים תוך ערבוב. ללוש לבצק.

הרכבה: לרדד בצק לעובי 3-2 מ”מ. לקרוץ עיגול בקוטר כ-14 ס”מ ולהניח במרכזו – כ- 3 ס”מ מהשוליים 4-3 כפות חומוס בצורת עיגול מושטח.

שלב 1 בהכנת מאפה בצק חומוס

לסדר על העיגול את הירקות ולסגור סביבם את שולי הבצק בצורת קיפול כמו בתמונות:

שלב 2 בהכנת מאפה בצק חומוס

שלב 3 בהכנת מאפה בצק חומוס

 

*לאפות 25 דקות בתנור מחומם מראש ל-200 מעלות.

 

מתכון ותמונה באדיבות יערה גיל גלזר,

מי שרוצה להצטרף לקבוצת הוואטסאפ שלה – לקבל ולשתף מתכונים טבעוניים, בריאים וטובים  –  מוזמן לשלוח הודעה עם בקשה ושם למספר 054-445-6883

סינון מתכונים

  • סינון לפי מצב בריאותי

  • סינון לפי צמחוניטבעוני

  • סינון לפי סוג אוכל

  • סינון לפי זמן בישול

  • סינון לפי שלב דיאטת אורז