מבשלים 1 כוס עדשים כתומים עד להפיכתם למחית. מקררים במקרר.
לאחר יום כשהמחית יבשה לגמרי מוסיפים 1/2 צרור פטרוזיליה קצוצה. מועכים את הפטרוזיליה לתוך העדשים.
מתבלים במלח ופלפל שחור.
מכדררים בידיים. מגלגלים את הכדורים בשומשום מלא אורגני.
וזה הכל…
מתכון באדיבות מלכה לוי גורן