טופו עגבניות בטחינה

מתכון לטופו בטחינה עם הרבה עגבניות…

 

מרכיבים:

חבילה טופו בולגרית של ליב אורגני לא מהונדס

400 גרם עגבניות קצוצות
1  מיכל רסק עגבניות
4 כפות טחינה גולמית אורגנית (עדיף טחינה מלאה)
2  כפות רוטב סויה דל נתרן (עדיף תוצרת יפן)
1 כף פלפלת אדומה חריפה
1  כף מלח איכותי
2 כפות אזוב עלים מיובש*
2 כפות רגלת השדה טריה מהעציץ**.   לקצוץ
1  שן גדולה שום.  לפרוס דק
1  בצל לבן גדול. לפרוס דק
3  כפות שמן זית כתית מעולה
2 כפות חומץ תפוחים אורגני

* ניתן להוסיף עשב תבלין אחר
** ניתן להוסיף עשב תבלין אחר

מתכון טופו בטחינה

הכנה:
חותכים את הטופו לקוביות 2×2 ס”מ
מעבירים את כל החומרים לסוטז’ או למחבת.
משרים את הטופו 1/2 שעה.
מבשלים על אש קטנה  15 דקות לאחר הרתיחה.
אני אוהבת שהעגבניות הבצל והשום חצי מבושלים ופריכים בפה ומהווים ניגוד נעים לטופו  הרך.

בריאות ואושר

מלכה לוי גורן

סינון מתכונים

  • סינון לפי מצב בריאותי

  • סינון לפי צמחוניטבעוני

  • סינון לפי סוג אוכל

  • סינון לפי זמן בישול

  • סינון לפי שלב דיאטת אורז