מצרכים
- 1 כוס פולי סויה
- מים,
- מלח ( או רוטב סויה)
- שמן זית
- מיץ לימון
- הרבה עשבי תיבול
אופן ההכנה
- משרים את פולי הסויה המבוררים בהרבה מים (כ-4 ס"מ מעל הסויה) עם כף מלח או שתי כפות רוטב סויה למשך לילה (אפשר יותר, רצוי לא פחות).
- מבשלים את הסויה יחד עם מי ההשריה (ועוד מים) עד שהפולים רכים אך לא מתפוררים. (כשעה, שעה וחצי)
- מסננים את פולי הסויה ואופים אותם פרוסים בתבנית בטמפ' 180 כחצי שעה (עד שהם מושחמים אך לא שרופים).
- בבלנדר, מכניסים את פולי הסויה המקוררים, עשבי התיבול, שמן ומיץ לימון לפי הטעם וטוחנים.
- אפשר לקצוץ את עשבי התיבול בנפרד ולהוסיפם לפולי הסויה הטחונים, ואז מרגישים יותר את עשבי התיבול.
הרבה עבודה, אבל שווה.